Spumante Metodo Clasico

€28

Vino: Cortese Spumante Metodo Classico
Annata: 2023
Vigneto: Gigi
Vendemmia: 20 Settembre, 2023
Brix al raccolto: 20
Alcool: 12.5%
pH: 3.25
AT (acidità totale): 6.50 g/l
Fermentazione: Fermentazione alcolica e seconda fermentazione in bottiglia.
Invecchiamento: Affinato con lieviti per sei mesi prima dell’tirrage.
Aromi: Fiori bianchi, agrumi
Sapore: Limoni dolci, miele, pere
Note di annata: Questo “Cortese Spumante Brut di qualità” è un vino bianco mosso da grappoli di uva Cortese. La selezione è fatta a mano e fa parte della vendemmia anticipata per garantire il giusto equilibrio tra acidità e zucchero naturale per un Brut frizzante e fresco. Il vino subisce una seconda fermentazione in bottiglia e la permanenza dei lieviti per sei mesi. Al palato, questo spumante è secco con note di limone, pera e fiori bianchi. Servire a 7-13°C.