Monferrato Rosso RA

€20

Vino: Syrah
Annata: 2017
Vignetto: Garbagnina
Vendemmia: Settembre 2017
Brix al raccolto: 24
Alcool: 14.5%
pH: 3.45
Acidita’ Totale: 5.80
Fermentazione: Raccolto a mano in cassetta, e raffreddato a 8°Cper 36 ore. Fermentazione alcolica in acciaio inox e fermentazionemalolattica sequenziale in botti di rovere francese Chassin.
Invecchiamento: Invecchiato in botti di rovere francese 25%nuove e 75% neutre di Chassin per 12 mesi.
Aromi: Violette, Ribes Rosso.
Sapori: Frutti di bosco, pepe macinato, spezie aromatiche.
Note Annata: Uva sana con una buona maturazione che è stata ilrisultato di una piovosità adeguata, giornate calde e serate fresche.