Derthona Platinum 2022

€50

Wine: Derthona (Riserva)
Vintage: 2022
Vineyard: Monleale
Harvested: 5 Settembre, 2022
Brix @ Harvest: 22.5
Alcohol: 13.5%
pH: 3.30
AT (Acidita’ Totale): 6.8 g/l
Fermentation: Raccolto a mano e raffreddato a 5°C per 24 ore in cella frigo in cassetta. Fermentato in barrique di rovere Chassin francese con lieviti autoctoni e fermentazione malolattica sequenziale naturale in primavera. L’unico DERTHONA vinificato in stile Borgogna svillupato in Gevrey Chambertin.
Aging: 10 - 12 mesi in barrique e 2 anni di affinamento in bottiglia.
Aromas: Fiori bianchi, gelsomino, pepe bianco, chiodi di garofano, menta.
Flavors: Miele, spezie, erbe verdi.
Vintage Notes: Il 2022 è stato un anno normale per Monleale (AL), con alcool moderato e acidità brillante che lo rendono adatto alla fermentazione malolattica. Questo stile è stato riconosciuto tra i due migliori bianchi del Piemonte nel 2021 da parte di Falstaff, premiato con il punteggio di 93.