Spumante Jacqueline NV

Vigneto: Riolo
Raccolta: 17 agosto 2020
Brix @ Vendemmia: 20
Alcool: 12,5%
pH: 3,41
Acidità totale: 7,34
Fermentazione: Prima fermentazione svolta in serbatoi di acciaio inox con rifermentazione svolta in bottiglia.
Affinamento: Affinamento sui lieviti in bottiglia per 12 mesi prima della sboccatura.
Aromi: fiori bianchi, agrumi.
Sapori: Albicocca, con un piacevole finale agrumato
Note dell’annata: questo Chardonnay è prodotto con il tradizionale metodo Champenoise. La selezione è fatta a mano e fa parte della vendemmia anticipata per garantire il giusto equilibrio tra acidità e frutto per un Brut spumante secco. La presa di spuma avviene in bottiglia per 12 mesi prima della sboccatura. Al palato, questo Spumante Brut è fresco con un lungo finale secco. Servire a (7-13C).