Monferrato Rosso Ra’ 2017

Il vino Monferrato Rosso Rà nasce da uve Syrah delle nostre vigne di Capriata, nell’area del Monferrato. Dal colore rosso rubino, delicato e raffinato al naso con sentori primari di frutti a bacca scura che rievocano more e mirtilli e secondari di pepe e cioccolato. Il suo carattere deciso e rotondo è ben spiegato dall’attenzione posta nel processo di vinificazione attraverso la vendemmia manuale, l’accurata selezione dei grappoli e il rigoroso controllo della temperatura. Invecchia 12 mesi in botti di rovere Francese mantenute per tutto l’inverno ad una temperatura controllata di 5°C all’interno della nostra cantina. Imbottigliato con la luna calante per favorirne la predisposizione all’invecchiamento e a seguito di una svinatura tradizionale senza filtrazione. Decantare e servire a 15-18°C.